Skābekļa un CO2 izmantošana augļu un dārzeņu sūkšanas gāzes detektorā
Svaigi augļi un dārzeņi joprojām ir dzīvi pēc novākšanas, veicot vielmaiņas aktivitātes, kurās dominē elpošana. Sakarā ar to, ka tas ir atdalīts no mātes ķermeņa, tiek pārtraukta materiālu un enerģijas piegāde, un dzīvību var uzturēt, tikai patērējot ogļhidrātus, pektīnus, vitamīnus, organiskās skābes un citas augļos esošās vielas, kas neizbēgami novedīs pie augļa samazināšanās. augļu un dārzeņu kvalitāte. Svaigu augļu un dārzeņu galvenais jautājums ir tas, kā palēnināt elpošanu, kavēt vielmaiņu un padarīt svaigus augļus un dārzeņus neaktīvā vai daļēji neaktīvā stāvoklī. Papildus saldēšanas metodei parasti izmantotās augļu un dārzeņu konservēšanas metodes ir saldēšana kontrolētās atmosfēras noliktavās vai salikts modificētas atmosfēras iepakojums plus saldēšana. Pašlaik pasaulē vismodernākā svaigas uzglabāšanas metode ir saliktas modificētas atmosfēras iepakojuma un saldēšanas izmantošana, kas var sasniegt perfektu modificētās atmosfēras ķēdes un saldētavas ķēdes kombināciju.
Kompozītmateriāla modificētas atmosfēras svaigas uzglabāšanas iepakojuma princips ir izmantot salikto svaigi saglabājošo gāzi, lai aizstātu gaisu plastmasas maisiņos vai iepakojuma kastēs, kas ir piekrautas ar augļiem un dārzeņiem, mainītu gāzes attiecību plastmasas maisiņos vai iepakojuma kastēs un veidotu. mikro gaiss maisos vai kastēs. Vides pielāgošana – tas ir, mikro gaisa kondicionēšanas noliktavas izveidošana kopā ar saldēšanu, lai palēninātu svaigu augļu un dārzeņu vielmaiņu un paildzinātu augļu un dārzeņu svaigumu.
Modificētās atmosfēras svaiguma saglabāšanas gāze parasti sastāv no oglekļa dioksīda (CO2), slāpekļa (N2), skābekļa (O2) un tā tālāk. O2 satura samazināšana var palēnināt augļu un dārzeņu elpošanu un kavēt vielmaiņu; atbilstoša CO2 gāzes koncentrācijas palielināšana var vēl vairāk palēnināt augļu un dārzeņu elpošanu; Kad iepakojums sazinās ar ārējo gaisu, tam ir nozīme sajaukšanas attiecības kontrolēšanā. Dažādiem pārtikas augļiem un dārzeņiem ir atšķirīgs svaiguma saglabāšanas gāzes sastāvs un proporcija, kas galvenokārt ir atkarīga no dažu pašu augļu un dārzeņu īpašībām. Tāpēc, lai panāktu augļu un dārzeņu saglabāšanu modificētajā atmosfērā, nepieciešams analizēt gāzes sastāvu modificētās atmosfēras iepakojumā. Ir nepieciešams aprīkot "gāzes detektoru", lai analizētu gāzes sastāvu modificētās atmosfēras iepakojumā un izvēlētos labāko kombināciju ar konkrētiem faktiskajiem testiem. Salīdzināt. Gāzes analizators ir aprīkots ar skābekļa sensoru un CO2 sensoru vienlaikus, kas var vienlaicīgi pārbaudīt skābekļa un oglekļa dioksīda saturu. To īpaši izmanto skābekļa un oglekļa dioksīda satura un sajaukšanas attiecības noteikšanai noslēgtos iepakojuma maisos, pudelēs, kārbās un citos iepakojumos; tas ir piemērots ražošanas līnijām, Ātri un precīzi novērtē gāzes komponentu saturu un proporciju iepakojumos noliktavās, laboratorijās utt., lai vadītu ražošanu un nodrošinātu produktu glabāšanas laika realizāciju.
Sensors O2 un CO2 satura noteikšanai gāzes detektorā, ISweek Gongcai.com, iesaka skābekļa sensoram izmantot fluorescences principu Lox-02 fluorescējošo skābekļa sensoru (O2 koncentrācijas diapazons 0-25 procenti) un augstu ātruma reakcijas infrasarkanais oglekļa dioksīda sensors SprintIR, izmantojot precīzu mērījumu Skābekļa un oglekļa dioksīda koncentrācija tiek izmantota, lai pielāgotu atmosfēru modificētās atmosfēras iepakojumā, tādējādi pagarinot svaigu augļu un dārzeņu svaigumu.
Turklāt augļu un dārzeņu svaigumam ir arī svarīga ūdens iekļūšanas problēma. Kad ūdens tiek pazaudēts, tas lieliski ietekmēs produkta garšu. Dažās vienībās tiek izmantota metode, kad iepakojumā tiek ievadīts neliels ūdens daudzums, taču šī metode nav ieteicama, jo, ja mitrums iepakojumā ir pārāk liels, tas paātrinās produkta bojāšanos. Faktiski šo problēmu var atrisināt, kontrolējot iepakojuma caurlaidību (caurlaidību vai barjeras veiktspēju) pret ūdens tvaiku. Atbilstošu materiālu izvēle var samazināt ūdens iekļūšanu uz āru un tajā pašā laikā saprātīgi kontrolēt saliktās gāzes iekļūšanu.
