Cukuru noteikšana pārveidotajos cukuros ar refrakcijas rotācijas metodi
Ogļhidrāti ir svarīgas farmaceitisko preparātu palīgvielas. Ķīnas farmakopejā glikoze ir iekļauta kā uztura zāles un saharoze kā parasti lietots garšas korekcijas līdzeklis farmaceitiskajos preparātos. Saharoze ir disaharīds, kas veidojas, polimerizējoties vienai glikozes molekulai un vienai fruktozes molekulai. Tā kristāliskums ļauj tam pastāvēt augstā koncentrācijā šķidros vai puscietos preparātos, piemēram, novārījumos. Uzglabāšanas laikā tas ir pakļauts atkārtotai kristalizācijai, kas ietekmē preparāta viendabīgumu un stabilitāti. Lai pārvarētu kristalizāciju, uzlabotu salduma un antioksidantu īpašības un atvieglotu veidošanu, saharozi izšķīdina nelielā ūdens daudzumā un notur 110-115 grādu temperatūrā 2 stundas 0,1% vīnskābes klātbūtnē. skābi, lai ražotu invertcukuru. Tāpat kā medus, invertcukurs galvenokārt ķīmiski veidojas kā glikozes un fruktozes maisījums. Daudzi uzņēmumi to izmanto saharozes un medus vietā farmācijas un pārtikas rūpniecībā. Lai kontrolētu invertcukura un tā sastāvu kvalitāti, mēs izmantojām Repo-3 invertcukura refraktometru, lai noteiktu glikozes un fruktozes saturu invertcukurā un novārījumos, kas var novērtēt invertcukura konversijas ātrumu konversijas process un gala produkta posms.
Ziedē esošā saharoze un medus ir jāattīra un jāpievieno, lai noņemtu piemaisījumus, iznīcinātu mikroorganismus, samazinātu mitrumu un novērstu "smilšu atgriešanās" fenomenu (cukura kristalizāciju pēc noteikta laika uzglabāšanas) ziedē. Cukura rafinēšanas metode ir tāda, ka saharozei pievieno pusi no ūdenī esošā cukura satura un 0,1% vīnskābi, to uzkarsē un izšķīdina, tur nedaudz vārot, līdz cukura šķidrums kļūst zeltaini dzeltens, un pārvēršas. likme sasniedz 40% līdz 50%.
Smilšu atdeve ir saistīta ar kopējo cukura saturu un pārvērsto cukuru novārījumā. Kopējais cukura saturs ir jākontrolē zem 85%, un konversijas līmenis ir jākontrolē no 40-50%. Repo-3 cukura konversijas optiskās rotācijas viss vienā iekārta var ātri izmērīt dažādu cukuru saturu novārījumos, tostarp fruktozi, glikozi un saharozi.
secinājums
Tradicionālās kvantitatīvās metodes bieži izmanto cukuru reducējošās īpašības un šķidruma hromatogrāfijas īpašības, un kvantitatīvās noteikšanai izmanto tādas metodes kā redox titrēšana un hromatogrāfiskā noteikšana. Runājot par cukura satura proporciju jauktā veidā un zāļu sastāvos, tas ir pakļauts traucējumiem un samazina mērījumu precizitāti. Repo-3 konversijas cukura refrakcijas rotācijas viss vienā iekārta ir piemērotāka cukura satura un proporcijas mērīšanai jauktā stāvoklī.
ATAGO refraktometra un cukura mērītāja kalibrēšanas standartšķīdums
ATAGO refraktometrs un cukura mērītājs ir kalibrēti visiem produktiem pirms nosūtīšanas, un nebūs nekādas novirzes no skalas, ja vien sūtīšanas laikā nenotiks negadījums. Bet, ja novirze rodas pēc ilgstošas lietošanas vai ārējas ietekmes, ir nepieciešams labot nulles punktu. Refraktometriem, kurus nevar nullēt ar ūdeni, izmantojiet standarta šķīdumu, lai labotu nulles punktu.
