Emulsiju plaši izmanto pārtikā, medicīnā, pesticīdos, ķīmijā un citās jomās. Vienkārša un ātra metode emulsijas stabilitātes noteikšanai ir aktuāls jautājums emulsiju izpētes jomā. Šajā rakstā petrolētera-ūdens emulgācijas sistēmas stabilitātes pētīšanai izmantota pašprojektētā iluminometra metode. Galvenais pētījuma saturs un sasniegumi ir šādi:
1. Tika izstrādāta emulsijas stabilitātes mērīšanas ierīce ar illuminometru kā detektoru. To var izmantot, lai izmērītu emulsiju eļļa ūdenī (0/W) un ūdens eļļā (W/0) stabilitāti, un mērījumu rezultāti atbilst emulsijas rezultātiem. duļķains mērītājs, kas norāda, ka projektētā ierīce ir uzticama.
2. Ar illuminometra metodi izveidota emulsijas stabilitātes novērtēšanas metode. Emulsijas stabilitāte tika novērtēta pēc caurlaidības intensitātes pēkšņu izmaiņu ilguma un emulsijas pussabrukšanas perioda, un tika novērtēts emulsijas stabilitātes laiks.
3. Emulsiju eļļa ūdenī (0/W) un ūdens eļļā (W/0) stabilitāte, ko sagatavoja triton X-100 un SPAN{{8} } kā emulgatori tika attiecīgi pētīti. Tika apspriesta mehāniskās maisīšanas metodes, ultraskaņas metodes, kombinētās metodes (kombinētā maisīšana un ultraskaņas vilnis) un emulgācijas apstākļu ietekme uz piena nozares stabilitāti. Eksperimenta rezultāti liecina, ka eļļa ūdenī (0/W) emulsijai vislabākie procesa apstākļi stabilitātes nodrošināšanai ir: emulgācija 1515 min, emulgācijas temperatūra 30oC, ultraskaņas jauda 480 W, emulgators. 1.000g Ar It sagatavoto emulsiju ir 5400 min un pussabrukšanas periods ir 5600 min. Emulsijai ūdens eļļā (W/0) vislabākie stabilitātes apstākļi ir: emulgācija 30 min, emulgācijas temperatūra 30 oC, ultraskaņas jauda 240 W, emulgators 1.{27}}g emulsijas ir visstabilākā, stabilākais laiks un puse dzīves ilgums ir attiecīgi 3500 un 4130 minūtes.
4. Izpētīt emulsijas stabilitātes mērīšanas metodi ar iluminometra vertikālās skenēšanas metodi. Emulģēšanas laika, temperatūras, ultraskaņas jaudas un emulgatoru koncentrācijas ietekme uz emulsijas stabilitāti tika pētīta ar vertikālu skenēšanu. Eksperimenta rezultāti saskanēja ar fiksētās monitoringa metodes mērījumu rezultātiem. Tas nodrošina pamatu ātrās skenēšanas ierīces emulsijas stabilitātes noteikšanai turpmākai attīstībai.
