Mikroskopija ir vienkāršākais veids, kā pārbaudīt barības kvalitāti
Kvalitāte nozīmē, cik kaut kas ir labs. Barības [kukurūzas un sojas pupu miltu zivju miltu piedevas] sastāvdaļas jāsauc par izejvielām ar labu uzturvērtību, pamatojoties gan uz ķīmisko sastāvu, gan uz uzturvērtības izmantošanu. Piejaukšana vai barības [kukurūzas un sojas pupu miltu un zivju miltu piedevu] sastāvdaļu sajaukšana ar citiem materiāliem, kam ir zema uzturvērtība vai bez tās, tiek iegūtas sliktas kvalitātes barības [kukurūzas un sojas pupu miltu un zivju miltu piedevas] sastāvdaļas. Zemas kvalitātes sastāvdaļas var būt tās, kas saglabā standarta ķīmisko sastāvu, bet satur tādus faktorus kā augšanas inhibitori vai toksiskas vielas, kas neļauj dzīvniekiem izmantot barību. Tāpēc barības [kukurūzas un sojas pupu miltu zivju miltu piedevas] kvalitāti var pārbaudīt ar šādām metodēm.
Ķīmiskā analīze
Nosakiet izejvielu ķīmisko sastāvu, kas parasti ietver mitrumu, olbaltumvielas, ētera ekstraktu (eļļa), kopšķiedru, pelnus, kalciju un fosforu, un novērtējiet tā kvalitāti, salīdzinot ar standartiem. Papildinformācijai var pārbaudīt aminoskābju un taukskābju sastāvus. Analīze parāda patieso barības vielu saturu analizētajā izejmateriālā, un datus var tieši izmantot barības sastāvā. Šai metodei ir vajadzīgas labi aprīkotas laboratorijas un labi apmācīti ķīmisko vielu analītiķi vai personāls. Turklāt katra parauga analīzes kopējās izmaksas ir diezgan dārgas. Tāpēc šīs metodes pielietojums galvenokārt attiecas tikai uz komerciālu ražošanu barības rūpnīcās. Olbaltumvielas, svarīgākās barības vielas barības maisījumā, nosaka pēc Kjeldāla metodes un izsaka kā kopproteīnu (N 6,25). Iegūtie rezultāti neatklāj, vai slāpekļa avots nāk no izejmateriālā esošajiem proteīniem. vai olbaltumvielas paraugā iekļautajā piedevā vai slāpeklī, kas nav proteīns. Turklāt šī analīzes metode nesniedz nekādu informāciju vai nekādas norādes par izejvielās esošo uzturvielu izmantošanu. Lai padarītu šo metodi * vislabāko pielietojumu, ķīmiskās analīzes datu atbilstošai analīzei var izmantot citas barības kvalitātes pārbaudes metodes.
Barības mikroskopija
Barības mikroskopijas galvenais mērķis ir identificēt un novērtēt barības sastāvdaļas un piemaisījumus atsevišķi vai maisījumā pēc to ārējām īpašībām (]stereomikroskopija) vai pēc to šūnu īpašībām (saliktā mikroskopija). Barības kvantitatīvā identificēšana ar mikroskopiskām metodēm ir iespējama, ja barību atdala no piemaisījumiem vai piesārņotājiem un mēra proporcijas. Rezumējot, barības sastāvdaļu, kas nesatur piemaisījumus vai piesārņotājus, ķīmiskais sastāvs būs ļoti tuvs ieteiktajiem vai ziņotajiem standartiem vai vidējiem rādītājiem reģionā. Barības mikroskopija nosaka barības tīrību un ar zināmu pieredzi ļauj apmierinoši noteikt tās kvalitāti. Salīdzinot ar ķīmisko analīzi, šī metode prasa daudz mazāk ne tikai aprīkojuma, bet arī viena analizētā parauga izmaksu ziņā. To var izmantot gan komerciāli barības pārstrādātāji, gan lauksaimnieki, kuri paši ražo barību.
