Piezīmes par cukura skaitītāja kalibrēšanu
Cukura mērītāju izmanto, lai ātri izmērītu cukuru saturošu šķīdumu un citu bezcukura šķīdumu koncentrāciju vai refrakcijas indeksu. Plaši izmanto tādās rūpniecības nozarēs kā cukura ražošana, pārtika, dzērieni, kā arī lauksaimnieciskajā ražošanā un zinātniskajos pētījumos. Piemērots dažādu mērču (garšvielu) produktu, piemēram, sojas mērces, tomātu mērces u.c., koncentrācijas mērīšanai, piemērots cukura satura mērīšanai produktos ar augstu cukura saturu, piemēram, ievārījumu, sīrupu, šķidru cukuru u.c., piemērots augļu sulas, vēso dzērienu un gāzēto dzērienu ražošanas līnija, kvalitātes vadība, pārbaude pirms nosūtīšanas utt., kas piemērota augļu audzēšanas procesam līdz pārdošanai, to var izmantot, lai noteiktu precīzu ražas novākšanas periodu un klasificētu saldumu. Turklāt tekstilrūpniecībā plaši izmantota arī celulozes koncentrācijas noteikšana.
Cukura skaitītāja kalibrēšana un temperatūras korekcija:
Pirms mērīšanas cukura skaitītājam ir jākalibrē nulles punkts. Paņemiet dažus pilienus destilēta ūdens un novietojiet tos uz noteikšanas prizmas. Pagrieziet nulles regulēšanas skrūvi, lai noregulētu dalījuma līniju 0% atzīmes pozīcijā. Pēc tam notīriet pārbaudes prizmu un veiciet pārbaudi. Dažiem instrumentu modeļiem ir nepieciešams sagatavot standarta šķīdumu, lai kalibrēšanas laikā aizstātu destilētu ūdeni.
Vēl viena metode ir (piemērota tikai cukura satura mērīšanai): izmantojiet temperatūras korekcijas tabulu, lai pievienotu (vai atņemtu) temperatūras korekcijas vērtību, kas nolasīta apkārtējā temperatūrā, lai iegūtu precīzas vērtības.
Cukura skaitītāja konstrukcijas princips
Kad gaisma no vienas vides nonāk citā vidē, tā tiek refrakta, un krītošā leņķa sinusa attiecība ir nemainīga, ko sauc par refrakcijas indeksu. Šķīstošo cietvielu saturs augļu un dārzeņu sulā ir tieši proporcionāls refrakcijas koeficientam noteiktos apstākļos (vienā un tajā pašā temperatūrā un spiedienā). Tāpēc, mērot augļu un dārzeņu sulas refrakcijas indeksu, var noteikt sulas koncentrāciju (cukura saturu). Parasti izmantotais instruments ir rokas refraktometrs, kas pazīstams arī kā cukura spogulis vai rokas cukura mērītājs. Izmērot augļu un dārzeņu šķīstošo cieto vielu saturu (cukura saturu), var saprast augļu un dārzeņu kvalitāti un aptuveni novērtēt augļu gatavību. Rokas cukura skaitītājam parasti ir cilindriska forma. Mērāmo cukura šķīdumu ievietojiet atvērtā spraugā aizmugurē, vienmērīgi izklājiet, aizveriet vāku un pavērsiet cukura mērītāju pret gaismu. Skatieties caur caurumu priekšpusē, lai nolasītu vērtību.
Izmantojot rokas refraktometru, lai noteiktu kopējo šķīstošo cieto vielu (TSS) saturu augļos un dārzeņos, var aptuveni attēlot cukura saturu augļos un dārzeņos.
