Cukura skaitītāja lietošanas un darbības soļi
Cukura mērītāja lietošanas metode un darbības soļi: 1. Mērķis un princips: izmantot rokas refraktometru, lai izmērītu kopējo šķīstošo cieto vielu (TSS) saturu augļos un dārzeņos, kas var aptuveni atspoguļot cukura saturu augļos un dārzeņos. Kad gaisma no vienas vides nonāk citā vidē, tā tiek refrakta, un krītošā leņķa sinusa attiecība ir nemainīga, ko sauc par refrakcijas indeksu. Šķīstošo cietvielu saturs augļu un dārzeņu sulā ir tieši proporcionāls refrakcijas koeficientam noteiktos apstākļos (vienā un tajā pašā temperatūrā un spiedienā). Tāpēc, mērot augļu un dārzeņu sulas refrakcijas indeksu, var noteikt sulas koncentrāciju (cukura saturu). Parasti izmantotais instruments ir rokas refraktometrs, kas pazīstams arī kā cukura spogulis vai rokas cukura mērītājs. Šī instrumenta struktūra ir parādīta nākamajā attēlā. Izmērot augļu un dārzeņu šķīstošo cieto vielu saturu (cukura saturu), var saprast augļu un dārzeņu kvalitāti un aptuveni novērtēt augļu gatavību. 2, Medicīna un aprīkojums: tomāti, citrusaugļi, ananāsi, destilēts ūdens, vārglāze, pilinātājs, ruļļa papīrs, rokas refraktometrs. 3. darbība: atveriet rokas refraktometra vāku (a) un uzmanīgi nosusiniet prizmas stikla virsmu ar tīru marli vai ruļļpapīru. Piliniet 2 pilienus destilēta ūdens uz prizmas stikla virsmas un pārklājiet ar pārklājuma plāksni. Horizontālā stāvoklī novērojiet no acs (b) un pārbaudiet, vai gaismas un tumsas krustpunkts redzes laukā atrodas skalas nulles līnijā. Ja tā nesakrīt ar nulles līniju, pagrieziet skalas regulēšanas skrūvi, lai dalījuma līnijas virsma vienkārši nokristu uz nulles līnijas. Atveriet vāku, nosusiniet ūdeni ar marli vai papīra rullīti un pēc tam uz prizmas stikla virsmas piliniet 2 pilienus augļu un dārzeņu sulas, kā aprakstīts iepriekš novērošanai. Skata laukā uz gaiši tumšās krustojuma līnijas nolasiet skalu, kas ir šķīstošās cietās vielas saturs (%) (aptuvenais cukura saturs) augļu un dārzeņu sulā. Atkārtojiet trīs reizes.
