Cukura skaitītāja izmantošana un darbības soļi, lai to darbinātu
Cukura mērītāju izmanto, lai ātri izmērītu cukuru saturošu šķīdumu un citu bezcukura šķīdumu koncentrāciju vai refrakcijas indeksu. Plaši izmanto tādās rūpniecības nozarēs kā cukura ražošana, pārtika, dzērieni, kā arī lauksaimnieciskajā ražošanā un zinātniskajos pētījumos. Piemērots dažādu mērču (garšvielu) produktu, piemēram, sojas mērces, tomātu mērces u.c., koncentrācijas mērīšanai, piemērots cukura satura mērīšanai produktos ar augstu cukura saturu, piemēram, ievārījumu, sīrupu, šķidru cukuru u.c., piemērots augļu sulas, vēso dzērienu un gāzēto dzērienu ražošanas līnija, kvalitātes vadība, pārbaude pirms nosūtīšanas utt., kas piemērota augļu audzēšanas procesam līdz pārdošanai, to var izmantot, lai noteiktu precīzu ražas novākšanas periodu un klasificētu saldumu. Turklāt tekstilrūpniecībā plaši izmantota arī celulozes koncentrācijas noteikšana.
Kad gaisma no vienas vides nonāk citā vidē, tā tiek refrakta, un krītošā leņķa sinusa attiecība ir nemainīga, ko sauc par refrakcijas indeksu. Šķīstošo cietvielu saturs augļu un dārzeņu sulā ir tieši proporcionāls refrakcijas koeficientam noteiktos apstākļos (vienā un tajā pašā temperatūrā un spiedienā). Tāpēc, mērot augļu un dārzeņu sulas refrakcijas indeksu, var noteikt sulas koncentrāciju (cukura saturu). Parasti izmantotais instruments ir rokas refraktometrs, kas pazīstams arī kā cukura spogulis vai rokas cukura mērītājs. Izmērot augļu un dārzeņu šķīstošo cieto vielu saturu (cukura saturu), var saprast augļu un dārzeņu kvalitāti un aptuveni novērtēt augļu gatavību. Rokas cukura skaitītājam parasti ir cilindriska forma. Mērāmo cukura šķīdumu ievietojiet atvērtā spraugā aizmugurē, vienmērīgi izklājiet, aizveriet vāku un pavērsiet cukura mērītāju pret gaismu. Skatieties caur caurumu priekšpusē, lai nolasītu vērtību.
