Refraktometrs ir instruments, kas izmanto gaismu, lai mērītu šķidruma koncentrāciju
Refraktometrs ir mērinstruments, kas atspoguļo gaismas ātrumu. Mērījums tieši neatklāj gaismas ātrumu, bet ir tieši saistīts ar gaismas ātrumu gaisā, un šo ciešo saistību sauc par refrakcijas indeksu. Tātad, ja vielai ir refrakcijas indekss 1,5, tas nozīmē, ka gaismas ātrums pārvietojas pa gaisu par aptuveni 50 procentiem ātrāk nekā tas pārvietojas caur šo vielu.
Refraktometrs, kas pazīstams arī kā refraktometrs, ir instruments, kas izmanto gaismu, lai pārbaudītu šķidruma koncentrāciju, un to izmanto, lai izmērītu refrakcijas koeficientu, divkāršo lūzumu un optiskās īpašības. Refraktometrus var iedalīt rokas refraktometros, cukura refraktometros, medus refraktometros, dārgakmeņu refraktometros, digitālā displeja refraktometros, automātiskajos refraktometros un tiešsaistes refraktometros.
uz
Refrakcijas indekss ir matērijas fiziska īpašība. Tas ir pārtikas ražošanā plaši izmantots procesa kontroles indekss. Šķidrās pārtikas refrakcijas indeksa mērīšana ar refraktometru var noteikt pārtikas sastāvu, noteikt pārtikas koncentrāciju un spriest par pārtikas tīrību un kvalitāti.
Refrakcijas indekss ir cieši saistīts ar paša materiāla īpašībām. Faktori, kas to nosaka, ir temperatūra un viļņa garums (pazīstams kā krāsa). Tāpēc, izmantojot refraktometru, lai noteiktu vielas koncentrāciju, vispirms ir jānosaka temperatūra un viļņa garums. Tajā pašā laikā dažādām vielām būs vienāds refrakcijas indekss dažādās koncentrācijās. Tāpēc koncentrācijas mērījumus var veikt tikai regulāri bināros maisījumos (tikai divu vielu maisījums pārbaudāmajā paraugā).
Praksē ar laušanas koeficientu var ļoti precīzi noteikt vielu maisījuma sajaukšanas attiecību, īpaši, ja maisījumā mainās tikai vienas sastāvdaļas daudzums. Tāpēc šī ir arī kvantitatīvās analīzes metode. Zināmiem savienojumiem vai maisījumiem kvalitātes kontroli var veikt pēc refrakcijas indeksa. Jaukšanas procesos, piemēram, olīveļļas vai augļu sulas gadījumā, izmērītā vērtība noteiktā diapazonā var ļoti skaidri raksturot sajauktā parauga kvalitāti.
Refraktometriju var izmantot vielu kvalitātes kontrolei.
Lielākajā daļā divkomponentu jaukto šķīdumu ir ļoti skaidra saikne starp refrakcijas indeksu un šķidruma sastāva attiecību. Piemēram, šobrīd visvairāk pētīts ir cukura šķīdums. Ar refraktometru var ātri un precīzi izmērīt cietvielu saturu cukura šķīdumā. Piezīme: parastā cukura šķīduma vienība ir Brikss (saīsināts arī kā BX).
Sakarā ar korelāciju starp refrakcijas indeksu un blīvumu, vairuma paraugu blīvumu var tieši izmērīt arī ar refraktometriju.
