Polarizējošu mikroskopu pielietojumi cietes novērošanā
Polarizētie mikroskopi tiek plaši izmantoti tādās jomās kā minerāli un ķīmija, kā arī bioloģijā un botānikā. Piemēram, botānikā šķiedru, hromosomu, vārpstas šķiedru, cietes granulu, šūnu sieniņu un kristālu klātbūtnes noteikšana citoplazmā un audos. Medicīniskais pielietojums ir izmantot polarizējošo mikroskopu, lai pārbaudītu kristālus locītavu šķidrumā, un mēs visi zinām, ka cietes noteikšanai var izmantot krāsošanu ar jodu. Taču ar polarizējošo mikroskopu bez iekrāsošanās var noteikt, vai tā ir ciete. Šīs ir kartupeļu cietes granulas. Vienkārši nogrieziet nelielu kartupeļa gabalu, uzklājiet to uz stikla priekšmetstikliņa un nometiet pilienu ūdens, lai novērošanai izveidotu ūdenī iestrādātu stikla priekšmetstikliņu. Zemā palielinājumā nav traipu, ir tikai parastas daļiņas.
Parasti ciete izskatās balta vai gandrīz balta un nešķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, ēterī, etanolā, acetonā un aukstā ūdenī. Ciete pastāv
granulēta forma endospermas šūnās, un cietei no dažādiem avotiem ir dažādas formas un izmēri. Mikroskopiskā novērošana var atšķirt dažādas cietes vai noteikt nezināmā parauga veidu. Cietes granulu formu var aptuveni iedalīt trīs veidos: apļveida, eliptiskas un daudzstūrainas. Augiem ar augstu ūdens saturu un zemu olbaltumvielu saturu parasti ir lielākas cietes granulas, galvenokārt apaļas vai ovālas formas, piemēram, kartupeļu ciete; Gluži pretēji, daļiņas ir mazākas un daudzstūrainas, piemēram, rīsu ciete. Mikroskopā ar palielinājumu 400-600 reižu var novērot, ka uz dažām cietes virsmām ir gredzenu raksti, kas līdzīgi koku gredzeniem. Kartupeļu cietei ir ļoti acīmredzami gredzenu raksti.
Tomēr, kamēr polarizators ir pagriezts, pasaule ir atšķirīga. Uz cietes granulām parādīsies krustiņš, kam ir īpašs nosaukums, ko sauc par Maltas krustu. Krusta krustpunkts atrodas pie cietes granulu nabas. Šim Maltas krustam ir vēsture. Ja tuvināt nedaudz vairāk, cietes granulās var redzēt apļveida rakstu, kura centrālais punkts ir nabas pozīcija.
