Refraktometra teorija un pielietojums pārtikā, dzērienos, mērcēs, lauksaimniecībā un mežsaimniecībā
Refrakcijas indekss: pazīstams arī kā relatīvais refrakcijas indekss, ir skala Rokas refraktometrs: pazīstams arī kā cukura spogulis, rokas cukura mērītājs. Mazs, viegli pārnēsājams, vizuāli lasāms.
Rokas digitālais refraktometrs: kompakts, viegli pārnēsājams, digitālā displeja rādījumi.
Refraktometrs: augsta precizitāte, vienkārša darbība, ātrs mērījums, nav ķīmisko reaģentu patēriņa, nav ķīmiskā piesārņojuma
Tiešsaistes refraktometrs: tas var uzraudzīt refrakcijas indeksu, Brix, dažādas pielāgotas koncentrācijas un paraugu temperatūru tiešsaistē reāllaikā ražošanas līnijā, lai nodrošinātu ražošanas drošību.
1. Refraktometra pielietojums
1. Pārtikas un dzērienu rūpniecība:
A: (gāzētais dzēriens) - Briksa vērtības kontrole pārstrādes un gatavā produkta laikā;
B: (Augļu un dārzeņu sulas, zāļu tējas dzērieni) - Briksa un skābuma kontrole izejvielu novākšanai, dzērienu pārstrādei un gatavās produkcijas Briksa vērtības kontrole;
C: (piena piena dzēriens) - piena izejvielu ieguves koncentrācijas kontrole un ūdens sajaukšana, piena sausnas koncentrācijas kontrole un gatavā piena dzēriena pārstrādes procesa Briksa vērtības kontrole;
2. Garšu un smaržu nozare: izmērīt refrakcijas indeksu izejvielu noteikšanai un kvalitātes kontroles noteikšanai ražošanas uzņēmumos
3. Mērču nozare: tomātu mērces, zemeņu ievārījuma, melleņu ievārījuma un citu ievārījumu koncentrācijas un Briksa vērtības mērīšana
4. Garšvielu nozare: dažādu ķiploku mērču, jūras velšu mērču, salātu mērču, sojas mērču uc kopējās koncentrācijas un sāļuma mērījumi.
5. Cukura rūpniecība: cukura satura noteikšanu saharozes, medus, maltozes, HFCS-55, HFCS-42 un citos sīrupos kontrolē pēc sausnas satura
6. Ēdināšanas nozare: izmanto pārtikas, mērču, augļu un citu izejvielu iegādei un pieņemšanai, dažādu dzērienu, kafijas, zupas un citu produktu kvalitātes kontrolei, lai nodrošinātu kvalitātes konsekvenci; cukura satura, kopējās koncentrācijas, sāļuma noteikšana
7. Vīna nozare:
A: Vīnu, rīsu vīnu, augļu vīnu utt. izmanto vīna darīšanas izejvielu (vīnogu, graudu fermentācijas šķidruma) paraugu ņemšanai un testēšanai, kopējās vīna koncentrācijas kontrolei, cukura satura un skābuma kontrolei, pirkuma vērtējumam, ūdens sajaukšanas spriedumam, utt.
B: Alus sākotnējās misas koncentrācijas, cukura satura un gatavo produktu kopējās koncentrācijas noteikšana
8. Lauksaimniecība un mežsaimniecība:
A: (Lauksaimniecības stādīšanas un ražošanas nozare) - Augsnes mitruma uzraudzība ražošanas periodā, augļu un dārzeņu novākšanas apstiprinājums, brieduma uzraudzība, cukura satura un skābuma kontrole
B: (Augļu un dārzeņu tirdzniecība) — tirgotāja vairumtirdzniecības ātrās paraugu ņemšanas cukura satura pārbaude, šķirošanas iepakošana, pirkuma šķirošana, pārdošanas cenas, piemēram: cukura satura atšķirība starp dabiski nogatavojušos un paātrināti nogatavojušos dārzeņu un augļu, kā arī cukura satura atšķirības. starp dažādu nogatavināšanu
C: (Lielveikalu veikals) — pirkumu pieņemšana, augļu cukura satura cenu noteikšana (īpašām grupām, diabēta un fruktozes jutīgiem cilvēkiem)
D: (universitātes, pētniecības institūti un Lauksaimniecības un mežsaimniecības birojs) - audzēšanas vadība, brieduma uzraudzība; kvalitātes uzlabošana un jaunu šķirņu izstrāde, lauksaimniecības produktu pārstrāde u.c.
9. Zivsaimniecība:
A: (mariculture) - jūras ūdens sāļuma un jūras ūdens īpatnējā svara monitorings
B: (jūras velšu apstrāde) - apstrādātas pārtikas sāļuma un koncentrācijas kontrole
